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你家娃在學校吃的午餐衛生情況如何？4月18日，廣東省市場監督管理局派出飛行檢查組，對廣州向太太餐飲有限公司(集體配餐單位)開展飛行檢查。這家公司每天要給包括石樓鎮小學、亞運城小學、沙灣鎮小學、石碁鎮小學等30余所廣州番禺區小學，總共超過7000多名學生提供配餐配送服務。檢查結果顯示，廣州向太太餐飲有限公司管理基本符合要求，需加強倉庫管理、確保食品原料按照“離墻”“離地”要求儲存等。

中央廚房當日配送學生營養餐量超過1萬份

全省共有241家集體配餐單位，主要分布在深圳、廣州、佛山、中山、珠海等市。4月18日檢查的廣州向太太餐飲有限公司，負責給廣州市番禺教育局旗下近20余所小學校配送午餐，中央廚房當日配送餐量超過1萬份。據了解，廣州向太太餐飲有限公司負責配送午餐的學校，還包括天成小學、天譽小學、傍江東小學、傍西小學、東怡小學、石崗小學、茶東小學、舊水坑小學、東湖洲小學等。

據介紹，本次飛行檢查重點檢查廣州向太太餐飲有限公司許可管理、信息公示(“明廚亮灶”)、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、檢驗室、加工制作過程、設施設備維護、送餐設備及管理、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等情況。

從檢查結果來看，廣州向太太餐飲有限公司管理基本符合要求，需加強倉庫、確保食品原料按照“離墻”“離地”要求儲存；加強半成品間的管理，半成品“離地”上架存放，及時維修損壞地板；加強成品溫度管控，確保廣大中小學生吃上安全、營養的食品。